上班族必学的一说念菜，老干妈烧冬瓜

这个老干妈烧冬瓜，即是作念出来好深切，即是没码字。我好意思食群齐知说念我爱作念老干妈，也有许多许多可爱老干妈的，她们齐把我的老干妈菜谱许多齐作念了一遍，反馈出来的成果“厚味、下饭、粗拙”。我亦然老干妈控，此次就用爱吃的冬瓜创意了这说念粗拙又开胃的下饭菜。

上班族必学的一说念菜

主料：冬瓜400克、老干妈20克

辅料：植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克

1、把冬瓜去皮去籽切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末

2、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味

3、加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水

4、加锅盖中小火烧15分钟傍边，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀

5、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱即可

小贴士

1、老干妈翻炒出香味才出滋味，不错加点老干妈的红油全部烧

2、加水淀粉不错让老干妈的汤汁不错更入味

我国某大学校园的食堂内，怡然出现了一款簇新菜品逐个冬瓜炒西瓜。冬瓜属蔬菜类合适熟吃，西瓜属生果类合适生吃，当冬瓜和西瓜碰撞在全部，当生熟菜肴同盘摆上餐桌，想必也一定有它的合理之处。今天，想和宇宙全部潮，用我我方的个东说念主念念维，和宇宙共享一说念奇异管制逐个冬瓜炒西瓜。

奇异管制逐个

用料:冬瓜350克，西瓜100克，鸡胸肉1小块，料酒1勺，干辣椒2个，胡椒粉半小勺，色拉油和盐适量。

1、先把冬瓜去皮去籽，洗净后用刀切成片，西瓜也同期去皮去籽切成片状，鸡胸肉洗净切丝，干辣椒切段，全部齐分离装入盘中备用。

2、把切好的鸡肉丝倒入小碗中，再加入料酒，用筷子拌匀后腌制10分钟。

3、炒锅中放入适量的色拉油，待油温刚刚腾飞时，把切成段的干辣椒放入油锅中，干辣椒炒香变色后，再把腌制好的鸡肉丝放入锅中，把火开大，翻炒至熟后，用铲子推向一边并挤压一下，去除肉丝中的油脂，铲起装入到小碗中备用。

4、炒锅中再次加入极少色拉油，待油温升高后，把冬瓜片倒入，翻炒霎时后，加入半小碗净水盖上盖子，焖至水干瓜熟，半途须掀开盖子翻动两次。

5、把炒过的肉丝倒入炒熟的冬瓜中，撒入盐，倒入炒好的肉丝，再撒入胡椒粉，倒入切好的西瓜片，将系数配料拌匀后，起锅装入盘中上桌享用。

性情:生熟同盘，好意思味新潮。

小贴士

可爱清淡口味的，不错不祥掉放干辣椒这个花样，保握菜肴的甘甜原味。